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岑溪熟用各类色彩,让你的餐饮品牌形象不翻车

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各位客官大家好!

如果你在经营餐饮品牌,或打算创办餐饮品牌,那么你肯定绕不开一件事,那就是品牌形象设计

不少人也应该知道,实际上,餐饮品牌设计的门道可深了!从最基础的LOGO、色彩、字体、辅助图形等元素,到组合延展的产品/包装设计、物料设计、场景应用设计、门店空间等等,每一项都是讲求标准化、系统化而不能乱来的。

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那么这次,就让我们来谈谈餐饮品牌设计中非常重要的一个部分——色彩吧。

在长年累月的文明演变中,人类对不同颜色产生了深刻的认知与思考,并对它们赋予了丰富的意义内涵和实际作用。

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在餐饮行业中,色彩更是影响着品牌的调性风格、场景氛围、消费体验等诸多方面;而一个餐饮品牌适合用怎样的配色,需要取决于它的先天定位、品类特色和背后的文化基因等因素。

用对了颜色,用好了颜色,你的餐饮品牌和门店才能更有感官魅力,更能激发消费者的消费欲望。 

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接下来,我们将简单解析一下,几种不同的主流色系在餐饮品牌中的象征意义、心理暗示及实际影响。各位要开店搞餐饮、且方向明确的朋友,不妨用自己的品牌定位跟我们所讲的内容做个比照,对品牌形象的色彩方案做一个合理的挑选搭配和心理预期吧~

 【红色系】

有着最强烈的视觉冲击力,中国的代表颜色。象征着热情、激情、活泼、火辣、燃烧、鼓舞、喜庆、壮烈等。

适用于:

湘菜、川菜等“辣味”菜系的品牌;

主打火锅、小龙虾、烧烤等红色调品类的品牌;

传统国风主题、喜庆主题、红色主题等文化定位的品牌;

风格偏高端、端庄、正统的中西餐品牌(朱红色或暗红色)

……

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【橙色系】

红色与黄色的平衡,拥有一定的温度和正能量。象征着光明、温暖、活力、梦想、奢华、辉煌、食欲感等。

适用于

调性偏向年轻、活力等的快时尚品牌;

讲求快捷便利的连锁快餐品牌;

强调家庭、聚会、欢乐等主题的品牌;

主打面食饼食、煎炸熟食、汤水、烘焙等注重温度的品类的品牌;

追求鲜明个性、大胆撞色的高端品牌

……

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【黄色系】

最具轻快跳跃感的三原色之一,在古代是帝王之色。象征着阳光、希望、年轻、活跃、醒目、创意、食欲感等。

适用于:

年轻化的连锁快餐品牌和新概念餐饮品牌;

主打“酸味”菜式、咖喱、宫廷菜、烘焙、茶饮果汁等品类的品牌;

具有热带、阳光、南国等风格调性的品牌;

轻奢质感的精致餐饮品牌(金色调)

……

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【绿色系】

生命的原色,春天的主色调。象征着自然、清新、青春、生机、生长、安全、健康、平静、舒适、环保等。

适用于:

休闲、清新、亲切、舒适为风格主调的品牌;

强调天然原料、放松身心或异域风情的茶饮品牌;

主打蔬果、田园/水乡菜、斋菜、南方菜系、东南亚菜系等产品的品牌;

健康膳食、自然原生态、邻里家常、度假等主题的品牌;

讲求东方美学的优雅庄重的高端品牌(翠绿色或深绿色)

……

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【蓝色系】

水、海洋、天空、宇宙的颜色,可轻快可深邃。象征着安静、沉稳、宽容、典雅、自由、理性、智慧、守护、理想等。

适用于:

风格沉静平和、强调舒适感或独立感的品牌;

主打新鲜水产、西餐、日韩料理、欧式甜点等产品的品牌;

以海洋、天空、科技、度假等为主题的品牌;

有一定历史或民俗背景的地域特色品牌;

体现雍容高贵的质感的西餐品牌(深蓝色)

……

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【紫色系】

在餐饮中是一种不易驾驭的颜色。象征着神秘、尊贵、优雅、未来、幻想、诱惑等。

适用于:

主打西餐、宫廷菜、新概念料理、酒水等品类的品牌;

主打幻想、科技、古典等概念主题,或强调馥郁的嗅觉体验的品牌;

强调潮流个性的年轻化品牌;

格调优雅、风格尊贵华丽的中西餐品牌

……

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【粉色系】

充满少女心的年轻的颜色。象征着可爱、甜美、温柔、纯真、梦幻、浪漫、爱等。

适用于:

以年轻人或女性为主要客群的品牌;

主打水果、小吃、简餐、点心甜食、饮品等品类的轻餐饮品牌;

以约会、浪漫、可爱等概念为主题的品牌;

风格甜美、时尚轻奢的网红式餐饮品牌

……

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【驼色系】

包含原木色、卡其色、土色、咖啡色等类似的色调。象征着复古、怀旧、回忆、小众、质朴、大地、地道等。

适用于:

带有自然温馨、反璞归真或粗犷原始等调性的品牌;

主打北方菜系、民间小吃、烘焙/甜点、咖啡、奶茶、酒水等品类的品牌;

主打传统特色、乡土风情、怀旧复古等主题的品牌;

环境和形象具有隐蔽性,追求小众、经典的格调的品牌

……

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【白色系】

一尘不染的无瑕之色,时尚百搭的经典色之一。象征着清白、干净、纯洁、明亮、神圣、朴素、淡雅等。

适用于:

在形象上讲求整洁干净或一定意境的品牌;

追求时尚、雅致的风格的高端品牌;

带有艺术概念主题的特色餐饮品牌;

主打日式料理/甜点、面食、轻食、咖啡、纯茶等品类的品牌;

尝试新派中式餐饮的品牌

……

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【黑色系】

意义多元的浓重之色,时尚百搭的经典色之一。既代表永恒、稳重、严肃、黑夜、幽暗,也代表个性、耍酷、高端等。

适用于

带有传统风格或年轻快时尚风格的品牌均适用;

主打宵夜、烤肉、烤鱼等重口味菜品,或酒水、茶饮、咖啡等品类的品牌;

可能产生较多油烟或烟火气的品牌;

调性高冷沉稳,或带有艺术气质的高端餐饮品牌

……

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【小结】以上所列举的色系及其对应的适用品牌范围,仅供大家参考。其实随着社会发展,人们的审美水平和包容性在提高,传统的色彩搭配模式也逐渐被弱化,各种大胆的用色、撞色的设计正变得越来越常见。所以我们也鼓励大家打破固有的思维和认知,进行更多突破性的尝试,如果你们能受此启发,天马行空地跳出原有的这种框架,想到更有创意更令人意外的配色,那也是非常酷的!

 

【餐饮人必读】餐赢计——面子工程&里子工程

 

为餐谋赢之计策=

面子工程+里子工程=利润翻倍

餐赢计定义了餐饮界的面子工程和里子工程

 

什么是面子工程?

面子工程解决的是品牌的立身之本,即品牌的框架问题。包括:你是谁?有什么不同?何以见得?市场为什么需要你?有多少顾客需要你?顾客凭什么在没有任何报酬的情况下替你传播…面子工程还包括:在街上看到了你家的传单、路口你家的广告牌、你店门口排队的顾客、穿梭忙碌的服务员、街上那台贴着你家品牌名的送货车、门口飘来的阵阵饭香…还包括品牌名、品类名、战斗口号、菜单、品牌主张、视觉锤、店面环境氛围、信任状…这一切所谓的可以用眼睛看到、耳朵听到、内心感受到、双手触摸到、鼻子闻到的,都是面子工程。

 

什么是里子工程?

里子工程,是普通顾客所不能轻易看见的一切,也是支撑一切面子工程的深度灵魂!里子工程是决定你品牌能否基业长青和持续受到市场青睐的重要因素!里子工程包含了团队的组织力。例如:愿景、使命、价值观、核心竞争力…也包含了运营管理的系统搭建如:营运、营销、企划、人力资源、顾客满意、毛利控制、货物管理、人工成本、人工效率、租金效率、产品研发、财务系统、线上营运、网站管理、口碑管理、人员训练、绩效管理、储备人才、菜单管理、风险管理…还包括:阶段性目标、分解计划、增长计划、菜单计划、品牌升级计划、品牌价值重组…这些是局外人看不见、摸不着,纯属于品牌内部内功的系统工程。里子工程的搭建并非千篇一律,每一个品牌背后的品类不同,所属的里子工程也不相同,需要根据面子工程的不同来量身定做,因为任何资源都属于稀缺资源。里子工程必须将所需资源进行整合与配对,并将里子工程和面子工程完美搭配,形成合力。

 

餐赢计,给足你面子!


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岑溪了解这几类复古风格,教你打造吸睛的复古餐厅 点击返回列表 岑溪注意这几点,你的餐饮店门头设计会少踩几个坑
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